Ingrediënten voor Kip Tikka Masala
Dit zijn de ingrediënten die je nodig hebt voor mijn favoriete Kip Tikka Masala. Let goed op de details – kleine verschillen maken hier echt het verschil in smaak!
- 500 g kipfilet, in blokjes van ongeveer 2 cm (groter en ze worden taai, kleiner en ze vallen uit elkaar)
- 1 eetlepel citroensap (vers geperst geeft de beste smaak!)
- 150 ml yoghurt (volle yoghurt werkt het beste voor die romige marinade)
- 2 theelepels gemalen komijn (als je hele zaadjes hebt, rooster ze even in een droge pan en maal ze fijn)
- 2 theelepels gemalen koriander
- 1 theelepel paprikapoeder (ik gebruik liever zoete dan gerookte voor dit gerecht)
- 1 theelepel garam masala (het geheim van die typische Indiase smaak!)
- 2 teentjes knoflook, fijngemaakt of heel fijn gehakt (hoe fijner, hoe meer smaak)
- 1 stuk gember (ongeveer 2 cm), geraspt of fijngehakt
- 1 ui, in dunne ringen of fijngesneden (ik vind witte uien het lekkerst hierin)
- 400 g tomatenblokjes (uit blik is prima, maar in de zomer gebruik ik graag verse romatomaten)
- 200 ml room (ik zweer bij volle room, maar slagroom kan ook)
- 2 eetlepels olie (zonnebloem- of arachideolie werken perfect)
- Zout naar smaak (maar wees niet te zuinig, dit gerecht kan best wat zout gebruiken)
Benodigdheden
Lees verder door hieronder op de knop (VOLGENDE 》) te klikken !
