👩🍳 Bereidingswijze stap voor stap
1️⃣ Bereid de aardappelen voor
Schil en rasp de aardappelen.
Doe ze in een kom, giet er koud water over en meng met je handen.
Laat 20 minuten staan zodat het overtollige zetmeel vrijkomt.
2️⃣ Bak de groenten
Verhit wat olijfolie in een koekenpan met antiaanbaklaag.
Voeg de geraspte wortel en een handvol fijngehakte ui toe.
Roer met een houten lepel en bak 2–3 minuten tot ze zacht zijn.
3️⃣ Voeg de paprika toe
Snijd de paprika in blokjes en voeg deze toe aan de pan.
Breng op smaak met zout en peper, roer goed door en laat nog 10 minuten bakken.
Zet het groentemengsel daarna even apart.
4️⃣ Maak het beslag
Klop in een schone kom de eieren los met de melk, zout en peper.
Voeg de bloem in twee delen toe en klop tot een glad, dik beslag.
5️⃣ Meng alles samen
Voeg een scheutje olie en het bakpoeder toe.
Knijp het overtollige water uit de geraspte aardappelen en voeg ze toe aan het beslag, samen met de gebakken groenten.
Meng goed tot alle ingrediënten gelijkmatig verdeeld zijn.
6️⃣ Bakken
Lees verder door hieronder op de knop (VOLGENDE 》) te klikken !
