Instructies:
Verwarm de oven voor op 175 graden Celsius. Klop in een hoofdzakelijk kom de browniemix, boter, roomkaas en het ei. Het deeg zal een beetje plakkerig zijn. Schep het deeg op een oningevette bakplaat en bak ongeveer 24 koekjes. Strijk de randen van elk koekje blij, zodat er een rond koekje ontstaat.
Meng een aparte kom de poedersuiker en de pindakaas tot een blij mengsel. Vorm het mengsel tot balletjes van ongeveer 2,5 cm. Zorg ervoor dat je voor elk koekje één balletje hebt. Zet uit elkaar.
Bak de koekjesdeeg 12 minuten en laat daarbij op dat de koekjes niet te gaar of te weinig gaar worden.
Het aantal koekjes uit de oven komt, druk je een pindakaasbal lichtjes in het midden van elk koekje. Het pindakaasmengsel zal iets zachter worden, maar dat is niet erg. Laat de koekjes 5 minuten afkoelen en leg ze dan op een haan om volledig af te koelen.
Smelt de 113 gram chocolade 30 seconden in een magnetronbestendige kom. Roer de chocolade en rook nog 15 seconden, of de chocolade is volledig verborgen. Schep ongeveer een halve portie chocolade op elk koekje, zodat de pindakaasbal bedekt is. Laat de chocolade opstijfven. Bewaren in een luchtdichte verpakking.
