Stap 1: Voorverwarmen en voorbereiden
Verwarm je oven voor op 175 °C . Vet een bakvorm van 38x25x2,5 cm in en bestuif met bloem (een bakvorm voor jelly rolls werkt goed).
Stap 2: Klop boter en suiker romig.
Klop in een grote mengkom de boter en suiker tot een licht, bleek en luchtig mengsel. Dit is het geheim van die zachte, cake-achtige textuur.
Stap 3: Voeg eieren en smaakstoffen toe.
Klop de eieren er één voor één door en meng goed na elke toevoeging. Roer zowel het vanille- als het amandelextract erdoor – de amandelsmaak maakt deze repen onvergetelijk.
Stap 4: Meng de droge ingrediënten.
Meng in een aparte kom de bloem en het zout . Voeg het droge mengsel geleidelijk toe aan het botermengsel en roer tot alles net gemengd is.
Stap 5: De repen samenstellen.
Verdeel ongeveer drie kopjes beslag gelijkmatig over de voorbereide bakvorm. Schep de kersenvulling erop en verdeel het voorzichtig over de bodem. Schep lepels van het resterende beslag over de vulling – het hoeft niet perfect te zijn; de kersen die erdoorheen piepen, maken het mooi.
Stap 6: Bakken
Bak 30-35 minuten , of tot de bovenkant licht goudbruin is en een tandenstoker die in het midden wordt gestoken er schoon uitkomt. (Als je een bakvorm van 23 x 33 cm gebruikt, voeg dan een paar minuten extra baktijd toe.)
Lees verder door hieronder op de knop (VOLGENDE 》) te klikken !
