Methode
Begin met het maken van een zacht deeg met alle ingrediënten. Meng de bloem, warme melk, ei, zout, gist, boter en suiker in een mengkom. Meng tot een zacht deeg. Pas de hoeveelheid melk naar behoefte aan om de juiste consistentie te bereiken.
Kneed het deeg 10-15 minuten tot het glad en elastisch is. Leg het deeg in een schaal, dek af met huishoudfolie en laat het een paar uur rijzen tot het in volume is verdubbeld.
Zodra het deeg is gerezen, rol je het uit tot de gewenste dikte. Gebruik een donutvorm om klassieke donutvormen uit te steken, of rol het deeg in lange repen voor crèmedonuts of kleine balletjes voor jamdonuts. Laat de gevormde donuts nog een uur of twee rijzen tot ze bol staan.
Verhit olie in een diepe pan of frituurpan op middelhoog vuur. Bak de donuts tot ze aan beide kanten goudbruin zijn. Pas op dat je ze niet op laag vuur bakt, want dan worden ze vettig. Haal de donuts uit de olie en laat ze iets afkoelen voordat je ze gaat versieren of vullen.
Roomdonuts
Zodra de donuts gebakken en afgekoeld zijn, snijd je ze doormidden zonder ze helemaal door te snijden. Spuit verse slagroom in het midden en garneer met een geglazuurde kers en een beetje poedersuiker.
Lees verder door hieronder op de knop (VOLGENDE 》) te klikken !
