👨🍳 Bereidingswijze:
1️⃣ Maak het korstdeeg:
🔹 Zeef de bloem en maak een bergje op je werkblad.
🔹 Voeg de koude boter, suiker, citroenschil en een snufje zout toe.
🔹 Kneed met je vingers tot kruimels ontstaan.
🔹 Maak een kuiltje in het midden en voeg de eieren toe.
🔹 Kneed snel tot een glad deeg, vorm een bal en wikkel in folie.
🔹 Laat 30 min rusten in de koelkast.
2️⃣ Maak de frangipanecrème:
🔹 Klop de boter en suiker luchtig met een mixer.🔹 Voeg de eieren één voor één toe en blijf kloppen.
🔹 Voeg amandelmeel en bloem geleidelijk toe en meng tot een gladde crème.
3️⃣ Vormen & Bakken:
🔹 Verwarm de oven voor op 170°C (boven-onderstand).
🔹 Rol het deeg uit tot 0,5 cm dik en bekleed een taartvorm van 22 cm.
🔹 Prik gaatjes in de bodem met een vork en smeer een dun laagje abrikozenjam erop.
🔹 Verdeel de frangipanecrème gelijkmatig over de taart.
🔹 Bestrooi de bovenkant met amandelschaafsel.
🔹 Bak 45 min tot goudbruin.
🔹 Laat volledig afkoelen voor het aansnijden.
🍽 Serveersuggesties:
☕ Perfect bij een kopje espresso of thee!
🍓 Garneer met verse aardbeien of frambozen
🍫 Besprenkel met gesmolten chocolade voor extra luxe
🌿 Garneer met muntblaadjes voor een frisse toets
💡 Tips voor de Perfecte Frangipanecake:
Lees verder door hieronder op de knop (VOLGENDE 》) te klikken !
