Meng de droge ingrediënten :
Meng de bloem en het zout in een grote kom.
Combineer natte en droge ingrediënten :
Voeg het gistmengsel toe aan de bloem. Meng tot een plakkerig deeg. Als je olijfolie of boter gebruikt, meng die er dan nu doorheen.
Kneed het deeg :
Leg het deeg op een met bloem bestoven werkblad. Kneed het ongeveer 8-10 minuten tot het glad en elastisch is. Als het te plakkerig is, voeg dan nog wat bloem toe (een eetlepel per keer).
Eerste opkomst :
Leg het deeg in een licht ingevette kom. Bedek het met een schone theedoek of plasticfolie en laat het op een warme plek ongeveer 1 tot 1,5 uur rijzen, of tot het in volume is verdubbeld.
Vorm het deeg :
Druk het deeg na het rijzen plat om de lucht eruit te laten. Vorm het tot een brood en leg het in een ingevette cakevorm.
Tweede opkomst :
Dek het deeg opnieuw af en laat het nog 30-45 minuten rijzen, totdat het in volume is verdubbeld.
Bak het brood :
Verwarm je oven voor op 190 °C. Bak 25-30 minuten, of tot het brood goudbruin is en hol klinkt als je op de onderkant klopt.
Koel :
Laat het brood 10 minuten in de vorm afkoelen. Haal het vervolgens uit de vorm en laat het volledig afkoelen op een rooster.
Hier zijn enkele variaties voor uw recept voor zelfgebakken brood:
Lees verder door hieronder op de knop (VOLGENDE 》) te klikken !
