Stap 2: Bereid de kip en saus
Terwijl de pasta kookt, ga je verder met de saus – zo bespaar je tijd! Verhit de olijfolie in je koekenpan op middelhoog vuur. Gooi de ui erbij en bak 2 minuten tot hij glazig wordt. Voeg dan de knoflook toe (pas op dat het niet verbrandt!) en bak nog 1 minuut tot het heerlijk begint te geuren. Nu de kipblokjes erbij – verdeel ze goed in de pan en laat ze 4-5 minuten bruin worden, af en toe omscheppen. Pro-tip: niet te veel bewegen, dan krijg je die mooie bruine korstjes! Als de kip bijna gaar is, de tomatenblokjes en oregano erdoor roeren. Laat 10 minuten zachtjes pruttelen – de saus mag iets indikken. Proef en breng op smaak met zout en peper. Mijn geheim: een snufje suiker tegen de zuur van de tomaten!
Stap 3: Combineer en serveer
Dit is het magische moment! Gooi de uitgelekte pasta bij de saus in de pan. Schep goed om en voeg eventueel een scheutje van dat bewaarde kookvocht toe als het wat droog lijkt – dat zetmeel maakt alles heerlijk romig. Laat nog even 1 minuut meewarmen zodat de smaken echt kunnen trouwen. En dan… de finishing touch! Strooi de geraspte kaas er royaal overheen (nee, dat beetje is niet genoeg, ik zie je al denken) en eventueel wat verse basilicum als je fancy wilt doen. Gelijk serveren, want zo uit de pan smaakt het allerbest! Mmm, ik krijg er nu al trek in…
Lees verder door hieronder op de knop (VOLGENDE 》) te klikken !
