Ingrediënten voor Louisiana seafood gumbo
Dit zijn de ingrediënten die je nodig hebt voor een heerlijke Louisiana seafood gumbo. Let op: verse zeevruchten maken echt het verschil!
- 500 g garnalen (geschild en ontdaan van darmlijntje)
- 300 g vers krabvlees (of uit de diepvries, goed ontdooid)
- 200 g andouille worst (in blokjes gesneden)
- 1 groene paprika (in blokjes gesneden)
- 1 grote ui (fijn gesneden)
- 2 stengels bleekselderij (in dunne plakjes)
- 3 teentjes knoflook (fijngesneden)
- 4 eetlepels bloem
- 4 eetlepels olie
- 1 liter kippenbouillon (zelfgemaakt of van goede kwaliteit)
- 2 laurierblaadjes
- 1 theelepel gedroogde tijm
- 1 theelepel cayennepeper (pas aan naar smaak)
- Zout en peper naar smaak
Benodigdheden
Dit heb je nodig om aan de slag te gaan:
- Een grote stoofpan of braadpan
- Een houten lepel of spatel (voor de roux)
- Een snijplank en scherp mes
- Een mengkom voor de groenten
Stappenplan voor Louisiana seafood gumbo
Lees verder door hieronder op de knop (VOLGENDE 》) te klikken !
