Deze lichte en romige Japanse cheesecake met een vleugje citroen is een heerlijke en eenvoudige traktatie!
🛒 Ingrediënten
-
3 eieren
-
120 g witte chocolade
-
120 g roomkaas
🍴 Bereidingswijze
1. Chocolade smelten en mengen:
-
Smelt de witte chocolade au bain-marie of in de magnetron.
-
Voeg de roomkaas toe aan de gesmolten chocolade en roer tot een glad mengsel.
2. Eieren bereiden:
-
Splits de eieren.
-
Voeg de eidooiers toe aan het chocolademengsel en roer goed door.
-
Klop de eiwitten in een aparte kom tot stevige pieken.
3. Mengen en bakken:
-
Spatel de opgeklopte eiwitten voorzichtig door het chocolademengsel tot alles goed is gecombineerd.
-
Giet het mengsel in een ingevette of met bakpapier beklede bakvorm.
