Bereidingswijze:
Stap 1: Bereid het Vleesmengsel
Begin met het maken van de hamburgers. In een grote kom meng je het mager rundergehakt, panko broodkruimels, ei, ketchup, Worcestersaus, Dijonmosterd en de kruiden zoals knoflookpoeder, uienpoeder, zout en peper. Zorg ervoor dat je alles goed mengt, zodat de smaken zich goed vermengen. Gebruik schone handen of een spatel om het vleesmengsel te kneden.
Stap 2: Vorm de Burgers
Verdeel het mengsel in vier gelijke porties en vorm elke portie tot een ovale burger van ongeveer 2 cm dik. Maak een kleine inkeping in het midden van elke burger om te voorkomen dat ze tijdens het bakken uitpuilen.
Stap 3: Bak de Steaks
Verhit een eetlepel boter in een grote koekenpan op middelhoog vuur. Leg de burgers in de pan en bak ze ongeveer 2 minuten aan de eerste kant totdat ze een mooie karamellisatie krijgen. Draai de burgers om en bak de andere kant nog een minuut. Haal ze uit de pan en zet ze opzij.
Stap 4: Maak de Champignonsaus
In dezelfde pan, smelt je de resterende boter en voeg je de sjalotten en knoflook toe. Fruit ze ongeveer een minuut tot ze zacht en geurig zijn. Voeg de champignons toe en bak ze 4 minuten lang, tot ze bruin beginnen te worden. Verlaag het vuur naar laag en voeg de bloem toe. Bak dit 30 seconden om de bloem te laten garen. Voeg daarna de wijn toe en blijf roeren totdat de bloem is opgelost. Voeg geleidelijk de runderbouillon toe en blijf roeren. Voeg de Dijonmosterd, Worcestersaus, zout en peper toe en laat de saus 2 tot 3 minuten sudderen totdat deze dikker wordt.
Stap 5: Serveer de Salisbury Steaks
Lees verder door hieronder op de knop (VOLGENDE 》) te klikken !
