🥢 Knapperige Loempia’s met Groenten en Kip (of Gehakt)

🫔 Loempia’s rollen:

1. Leg een loempiavel in ruitvorm (één punt naar je toe).

2. Schep een eetlepel vulling in het midden.

3. Vouw de onderste punt over de vulling, dan de zijkanten naar binnen.

4. Rol strak op naar boven en bestrijk het uiteinde met een beetje eiwit om te sluiten.

5. Herhaal tot alle vellen gevuld zijn.

🔥 Bakken of bewaren:

• Frituur de loempia’s in olie van 170–180 °C tot ze goudbruin en krokant zijn (ongeveer 3–4 minuten).

• Laat uitlekken op keukenpapier.

• Je kunt ze ook invriezen (rauw of halfgaar) — ideaal om later snel klaar te maken!

🍶 Serveren met:

• Zoete chilisaus

• Sojasaus met knoflook en limoensap

• Of zelfgemaakte pindasaus

💡 Tip:
Voor een extra Aziatische toets kun je wat taugé of fijngehakte shiitake toevoegen aan de vulling.
En voor een luchtigere korst: bak in kleine porties zodat de olie goed op temperatuur blijft.

Lees verder door hieronder op de knop (VOLGENDE 》) te klikken !