👩🍳 Bereidingswijze
1️⃣ Vulling maken:
Verhit een beetje olie in een pan. Fruit ui en knoflook glazig. Voeg het gehakt toe en bak rul.
Voeg wortel, kool en sojascheuten toe, roerbak 3–4 minuten tot alles zacht is.
Breng op smaak met sojasaus, oestersaus, sesamolie, suiker, peper en zout.
Laat de vulling afkoelen voordat je gaat vullen.
2️⃣ Loempia’s vullen:
Leg een loempiavel met een punt naar je toe. Schep 1 à 2 el vulling op de onderste punt.
Vouw de onderkant over de vulling, rol eenmaal op, vouw de zijkanten naar binnen en rol verder op.
Smeer de bovenste punt in met wat ei om te sluiten.
3️⃣ Frituren:
Verhit olie (ongeveer 170°C) in een pan of friteuse.
Frituur de loempia’s in kleine porties goudbruin, ongeveer 3–4 minuten per kant.
Laat uitlekken op keukenpapier.
🍽️ Serveer met:
-
Zoetzure saus
-
Chilisaus
-
Of een mengsel van sojasaus + rijstazijn + knoflook + chili
Lees verder door hieronder op de knop (VOLGENDE 》) te klikken !
