Kokosmakronen

Klop de eiwitten: In een aparte kom, klop de eiwitten met een snufje zout tot stijve pieken. Dit kan met een handmixer of een keukenmachine. Zorg ervoor dat de kom en de kloppers vetvrij zijn voor het beste resultaat.
Vouw de eiwitten door het kokosmengsel: Voeg voorzichtig de opgeklopte eiwitten toe aan het kokosmengsel. Gebruik een spatel en vouw het mengsel voorzichtig door elkaar tot het goed gemengd is, maar probeer de luchtigheid van de eiwitten niet te verliezen.
Vorm de makronen: Gebruik een lepel of een ijslepel om kleine hoopjes van het mengsel op de voorbereide bakplaat te scheppen. Zorg ervoor dat ze voldoende ruimte hebben om te rijzen tijdens het bakken.
Bakken: Plaats de bakplaat in de voorverwarmde oven en bak de kokosmakronen gedurende 15-20 minuten, of tot ze goudbruin zijn aan de bovenkant.
Afkoelen: Haal de bakplaat uit de oven en laat de kokosmakronen enkele minuten afkoelen op de bakplaat voordat je ze voorzichtig op een rooster plaatst om volledig af te koelen.
Serveren: Serveer de kokosmakronen als een heerlijke traktatie bij de koffie of thee. Ze zijn ook perfect voor feestelijke gelegenheden!