3️⃣ Eerste rijs:
Dek de kom af met een doek en laat het deeg 1 uur rijzen op een warme plek, tot het in volume verdubbeld is.
4️⃣ Vorm en tweede rijs:
Kneed het deeg kort door, vorm het tot een brood en leg het in een ingevette cakevorm. Bestrooi met wat havermout bovenop voor een rustieke look. Laat nog eens 30–40 minuten rijzen.
5️⃣ Bakken:
Bak het brood in een voorverwarmde oven op 190°C gedurende 30–35 minuten, tot de bovenkant goudbruin is en het brood hol klinkt als je erop tikt.
6️⃣ Afkoelen:
Laat het brood volledig afkoelen op een rooster voordat je het aansnijdt — zo blijft de binnenkant luchtig.
💡 Tips:
-
Vervang een deel van de melk door yoghurt voor een zachtere kruim.
-
Voeg zaden of noten toe aan het deeg voor extra crunch.
-
Bewaar in een doek of broodtrommel om het langer vers te houden.
Lees verder door hieronder op de knop (VOLGENDE 》) te klikken !
