Mijn zus en ik kunnen het niet eens worden over hoe je een biefstuk moet bakken. Ik denk dat deze medium-rare is, maar zij denkt dat hij rauw is. Wat denk je?

Tools en Technieken:

1. Vleesthermometer: De meest betrouwbare manier! Meet de temperatuur in het dikste deel van de steak.

2. Touch Test: Voor wie geen thermometer heeft: vergelijk de stevigheid van de steak met verschillende plekken van je hand. Voor een medium-rare steak, voelt het vlees ongeveer hetzelfde aan als wanneer je je duim tegen je middelvinger houdt.

3. Rusttijd: Laat de steak na het bakken rusten. Hierdoor verdelen de sappen zich, en kan de steak nog een beetje nagaren.

1. Duidelijke Communicatie: Bij het bestellen in een restaurant of thuis koken: geef duidelijk aan hoe je je steak wilt.

2. Visuele Cues: Leer de kleur en textuur van de steak bij verschillende gaarheden herkennen. Zoek foto's als referentie.

3. Trial and Error: Het perfect bakken van een steak kost oefening. Experimenteer met verschillende technieken en baktijden.

Dus wat denk jij nu? Is mijn steak medium-rare of nog rauw? En wat zijn jullie favoriete technieken voor het bakken van een steak? Laat het weten in de reacties!