🧂 Ingrediënten (voor ± 6 à 8 porties)
-
500 g spliterwten (goed gespoeld)
-
2 liter water
-
1 à 2 bouillonblokjes (vlees of groente)
-
1 varkenspoot of stuk spek met zwoerd (voor extra smaak – optioneel)
-
2 rookworsten, in plakjes
-
1 grote prei, in ringen
-
2 wortelen, in blokjes
-
1 knolselderij (ongeveer 500 g), geschild en in blokjes
-
1 ui, gesnipperd
-
2 aardappelen, in stukjes (voor extra binding)
-
2 stengels bleekselderij, in plakjes
-
1 handje verse bladselderij, fijngehakt
-
Zout en peper naar smaak
👩🍳 Bereidingswijze
1️⃣ Basis koken
Doe de spliterwten met het water, de bouillonblokjes en eventueel het spek of de varkenspoot in een grote soeppan.
Breng aan de kook, verwijder het schuim dat zich vormt, en laat daarna ongeveer 1,5 uur zachtjes pruttelen.
Roer regelmatig zodat de erwten niet aankoeken.
Lees verder door hieronder op de knop (VOLGENDE 》) te klikken !
