Ik zweer bij mijn luchtfriteuse voor gezonde en snelle maaltijden – en luchtfriteuse broccoli is mijn absolute favoriet! Het is zo makkelijk dat ik het minstens twee keer per week maak. Binnen 15 minuten heb je een knapperig, smaakvol bijgerecht op tafel staan dat zelfs mijn kinderen lekker vinden (en dat zegt wat!).
Toen ik mijn luchtfriteuse kreeg, was dit één van de eerste recepten die ik uitprobeerde. Wat een openbaring! Geen zompige broccoli meer, maar heerlijk geroosterde roosjes met die perfecte bite. En het mooie is: je hebt maar vijf simpele ingrediënten nodig die je vast al in huis hebt. Het is gezond, vegan, en zo veel lekkerder dan gekookte broccoli.
Het geheim? Die hete luchtstroom in de friteuse geeft de broccoli precies de juiste hoeveelheid krokantheid zonder dat je liters olie nodig hebt. Sinds ik dit recept onder de knie heb, is het mijn go-to manier geworden om snel groenten klaar te maken. Probeer het maar eens, dan snap je meteen waarom ik er zo enthousiast over ben!
Ingrediënten voor luchtfriteuse broccoli
Wat ik zo fijn vind aan dit recept? Je hebt maar een handvol simpele ingrediënten nodig die je waarschijnlijk al in je keukenkastje hebt staan. Hier is mijn vaste lijstje – en vertrouw me, afwijken van deze hoeveelheden is echt niet nodig voor de perfecte broccoli!
- 500 gram broccoli – snijd ze in gelijke roosjes (niet te klein, anders vallen ze door het mandje!)
- 2 eetlepels olijfolie – mijn geheim voor extra knapperigheid
- 1 theelepel zout – ik gebruik altijd grof zeezout voor meer smaak
- 1 theelepel zwarte peper – versgemalen is het lekkerst
- 1 theelepel knoflookpoeder – dit geeft die heerlijke umami-smaak
Dat is alles! Soms voeg ik er nog een snufje chilivlokken aan toe als ik wat pit wil, maar deze basisversie is al perfect op zichzelf. Oh, en een kleine tip: gebruik echt verse broccoli, die is veel zoeter en knapperiger dan wanneer je hem al een paar dagen in de koelkast hebt liggen.
Zo maak je luchtfriteuse broccoli
Lees verder door hieronder op de knop (VOLGENDE 》) te klikken !
