Oh, wat ben ik blij dat ik dit recept met jullie mag delen! Dit is echt zo’n gerecht waar mijn hele gezin dol op is – en het allerbeste? Je maakt het in één pan, dus minder afwas! Die romige Cajun kip linguine met die heerlijke knoflook-mozzarellasaus is mijn redding op drukke doordeweekse avonden. Ik herinner me nog goed hoe ik dit voor het eerst maakte toen m’n nichtje onverwacht bleef eten. Binnen 30 minuten had ik een smaakvol, vullend gerecht op tafel staan waar iedereen van smulde. Sindsdien is het een vast nummer in ons weekmenu geworden. En het mooie is: hoe vaker ik het maak, hoe meer ik m’n eigen draai eraan geef!
Ingrediënten voor one pot creamy cajun chicken linguine with garlic mozzarella sauce
Het leuke aan dit recept? Je hebt waarschijnlijk al veel van deze ingrediënten in huis! Hier komt mijn ultieme boodschappenlijstje voor de lekkerste romige Cajun pasta ooit:
- 300 g linguine – gebruik gewoon de basisvariant, geen eierenpasta nodig
- 2 kipfilets, in blokjes van 2 cm gesneden (tip: ik vind biologische kip het lekkerst)
- 2 el Cajun kruiden – ik gebruik zelf het huismerk van de supermarkt
- 2 teentjes knoflook, fijngesneden (maar eerlijk? Ik doe er vaak 3 voor extra smaak!)
- 200 ml room – volle room geeft de beste romigheid
- 100 g mozzarella, geraspt (liever een blok zelf raspen dan voorgeraspt, dat smelt zoveel beter)
- 1 ui, fijn gesnipperd
- 1 rode paprika, in dunne reepjes gesneden
- 500 ml kippenbouillon – van blokje is prima, maar zelfgemaakte bouillon is natuurlijk nog lekkerder
- 1 el olijfolie voor het bakken
- Zout en peper naar smaak – ik gebruik altijd versgemalen zeezout
En voor wie wat extra’s wil: mijn geheime ingrediënt is een snufje gedroogde tijm door de saus – maakt echt een wereld van verschil!
Hoe maak je one pot creamy cajun chicken linguine with garlic mozzarella sauce
Lees verder door hieronder op de knop (VOLGENDE 》) te klikken !
