Hoe maak je one pot creamy cajun chicken linguine with garlic mozzarella sauce
Oké, hier komt het leukste deel – laten we die heerlijke romige pasta maken! Pak een grote pan (ik gebruik een diepe koekenpan van 30 cm) en volg deze simpele stappen. Wedden dat je het zo onder de knie hebt?
Kip en groenten bakken
Eerst die kip mooi bruin bakken! Verhit de olijfolie op middelhoog vuur. Doe de kipblokjes erin en bestrooi ze met de Cajun kruiden. Roer goed om zodat elk stukje goudgeel wordt – duurt ongeveer 5 minuten. Let op dat je niet te hoog vuur gebruikt, want dan branden de kruiden aan (been there, done that!). Voeg dan de ui, knoflook en paprika toe. Ik roer dit ongeveer 2 minuten mee tot de ui glazig wordt en je die heerlijke knoflookgeur ruikt. Mmm!
Linguine en bouillon toevoegen
Tijd voor de pasta! Giet de kippenbouillon bij het mengsel en voeg de ongekookte linguine toe. Druk de pasta eventjes onder het vocht als het niet helemaal onder staat. Breng aan de kook, zet het vuur dan wat lager en laat 10 minuten pruttelen. Af en toe roeren is belangrijk, anders plakt de pasta aan de bodem. Na 8 minuten proef ik altijd even of de pasta al beetgaar is – soms duurt het iets langer, afhankelijk van het merk.
Romige saus afmaken
Nu komt het magische moment! Haal de pan van het vuur en roer de room en geraspte mozzarella erdoor. Laat de kaas eerst een minuutje smelten voor je roert, dan wordt de saus extra glad. Als het te dik is, voeg ik soms een scheutje extra bouillon of room toe. Proef nog even of er wat extra zout of peper bij moet – die Cajun kruiden zijn al best zout, dus voorzichtig! En klaar is je heerlijke éénpansgerecht. Serveer meteen, want die romige saus is op z’n best als het nog dampend heet is!
Lees verder door hieronder op de knop (VOLGENDE 》) te klikken !
