Een verfrissend en voedzaam gerecht, ideaal als lichte lunch of als bijgerecht bij vlees of vis.
Met verse groenten, hardgekookte eieren en een romige dressing van yoghurt en mosterd is deze salade even eenvoudig als gezond.
🧄 Ingrediënten
-
6 eieren
-
1 kleine Chinese kool, fijngesneden
-
1 komkommer, in plakjes
-
1 kleine ui, fijngesnipperd
-
2 el olijfolie
-
2 el Griekse yoghurt
-
1 el mosterd
-
Zout naar smaak
👩🍳 Bereidingswijze
1️⃣ Eieren koken
Doe de eieren in een pan met koud water en breng aan de kook.
Zet het vuur laag en laat 9–10 minuten zachtjes koken.
Giet af, laat afkoelen in ijswater, pel en hak in stukjes.
Wordt vervolgd op de volgende pagina 👇
Lees verder door hieronder op de knop (VOLGENDE 》) te klikken !
