🥗 Coleslaw-Eiersalade met Mosterd-Yoghurtdressing

2️⃣ Groenten voorbereiden

Doe de fijngesneden Chinese kool, komkommer en ui in een grote kom.

3️⃣ Dressing maken

Klop in een aparte kom de olijfolie, yoghurt en mosterd door elkaar.
Breng op smaak met zout.

4️⃣ Alles mengen

Voeg de gehakte eieren toe aan de groenten.
Giet de dressing erover en schep voorzichtig om.
Serveer direct of bewaar in de koelkast tot gebruik.

🍽️ Serveertips

• Heerlijk als lunch of bijgerecht bij gegrilde kip of vis.

• Serveer met volkorenbrood voor een volledige maaltijd.

💡 Kooktips

• Voeg verse kruiden toe zoals dille, peterselie of bieslook.

• Pas de hoeveelheid mosterd aan voor een mildere of pittigere smaak.

🥚 Voedingsinformatie

• Vegetarisch: ✔️

• Glutenvrij: ✔️

• Zuivelvrij: ❌ (gebruik plantaardige yoghurt voor een zuivelvrije versie)

• Bewaren: tot 2 dagen in een luchtdichte doos in de koelkast

🌿 Waarom je dit recept zult waarderen

✅ Snel & eenvoudig – klaar in 20 minuten
✅ Gezond – boordevol eiwitten, vitamines en vezels
✅ Veelzijdig – past bij elke maaltijd

Lees verder door hieronder op de knop (VOLGENDE 》) te klikken !