🛒 Ingrediënten (voor 6 personen)
6 dozijn voorgekookte slakken,
150 g ongezouten boter,
1 bosje bladpeterselie,
2 sjalotten,
3 teentjes knoflook
, zout, peper
👩🍳 Bereiding:
1️⃣ Bereid de peterselieboter
Snijd de boter in stukjes en laat deze op kamertemperatuur zacht worden.
Hak de peterselie fijn.
Pel en snipper de knoflook en sjalotten.
Klop de boter romig.
Voeg de peterselie, knoflook en sjalotten toe en mix tot een gladde massa.
Breng op smaak met zout en peper. Zet
30 minuten in de koelkast zodat de smaken zich kunnen ontwikkelen.
2️⃣ Vullen en bakken
Verwarm de oven voor op grillstand.
Haal de slakken uit hun schelpen.
Leg een klein klontje peterselieboter op de bodem van elke schelp.
Leg een slak terug in zijn schelp en bestrijk hem rijkelijk met nog wat peterselieboter.
Doe de slakken in een ovenschaal.
Bak en gril tot de boter gesmolten is en begint te bubbelen (ongeveer 5 minuten).
3️⃣ Genieten!
Serveer direct, gloeiend heet, met knapperig brood zodat u van de geurige boter kunt genieten.
Lees verder door hieronder op de knop (VOLGENDE 》) te klikken !
