Mix met een staafmixer of staafmixer 3 ingrediënten tot een glad mengsel.
Breng water aan de kook, voeg zout en pasta toe en kook volgens de instructies.
Gebruik 2 kopjes boter en vet een bakvorm van 23 x 30 cm in.
Snijd de groene paprika en ui in blokjes.
Snijd de champignons in plakjes.
Verhit 2 kopjes knoflookolie en fruit de paprika, ui en champignons 3-4 minuten op middelhoog vuur.
Giet de pasta af en zet apart.
Voeg de gehakte en verkruimelde ossenhaas toe. Voeg zout en peper toe en verdeel het rundvlees in kleine stukjes. Blijf koken tot het rundvlees niet meer roze is en giet overtollig vet af.
Voeg de pot pastasaus toe en verwarm opnieuw.
Voeg terwijl de vleessaus kookt de zachte roomkaas, zure room en kwark toe aan een middelgrote mengkom.
Mix met een handmixer 3 ingrediënten tot een glad mengsel.
Leg de helft van het deeg in een ovenschaal, voeg het kaasmengsel toe en strijk het gelijkmatig over de pasta.
Voeg de rest van de pasta toe, gevolgd door de rode vleessaus.
Dek de schaal af met aluminiumfolie en bak 20 minuten (ik spuit de olie op mijn folie zodat het niet aanbakt).
Verwijder de folie en strooi er geraspte kaas over.
Zet de schaal 10-15 minuten terug in de oven tot de kaas gesmolten is.
Laat 5 minuten rusten voor het serveren.
