- Verbeterde smaak: Aardappelen absorberen de melk tijdens het koken, waardoor een natuurlijke romigheid ontstaat die met water niet mogelijk is.
- Zachtere textuur: Het vetgehalte van melk (en room) zorgt voor een fluweelzachte puree die heerlijk aanvoelt op uw gehemelte.
- Voedingsstoffenboost: Melk voegt extra eiwitten en calcium toe, waardoor uw bijgerecht net iets voedzamer wordt.
Oma's ultieme aardappelpuree recept
Zo maak je de allerlekkerste aardappelpuree ooit, net zoals oma dat vroeger deed:
Ingrediënten:
- 1,5 kilo aardappelen (Russet of Yukon Gold), geschild en in stukken gesneden
- 2 kopjes volle melk
- 1 kopje slagroom
- 1 stokje (1/2 kopje) ongezouten boter
- Zout en peper naar smaak
- Optioneel: 2 teentjes knoflook (fijngehakt) voor extra smaak
- Optioneel: Een handvol gehakte verse bieslook of peterselie ter garnering
Instructies:
- Aardappelen voorbereiden:
Schil en snijd de aardappelen in gelijke stukken. Spoel ze af onder koud water om overtollig zetmeel te verwijderen. - Koken in melk:
Doe de volle melk en slagroom in een grote pan. Voeg de aardappelstukjes (en eventueel de fijngehakte knoflook) toe. Breng het mengsel zachtjes aan de kook op middelhoog vuur. Zorg ervoor dat de aardappelen onder staan; voeg indien nodig een beetje extra melk toe. -
Lees verder door hieronder op de knop (VOLGENDE 》) te klikken !
ADVERTENTIE ADVERTENTIE
