Hoe maak je Avocado Pasta met Limoen en Basilicum
Oké, laten we beginnen! Dit is zo simpel dat je het bijna met je ogen dicht kunt doen – maar wacht, hou ze open want dan mis je het leuke niet. Hier komt mijn stap-voor-stap handleiding:
- Zet een pan water op voor de pasta en voeg flink wat zout toe. Vertrouw me, dit geeft smaak! Kook de pasta volgens de verpakking (al dente is perfect).
- Giet de pasta af, maar bewaar een kopje van het kookvocht. Dit goud spul helpt straks om de saus te binden.
Bereiding van de Avocadosaus
Nu het leukste deel! Snijd de avocado doormidden, verwijder de pit en schep het vruchtvlees uit. Doe het in een kom samen met het limoensap (scheelt je meteen van dat bruin worden!), de fijngesneden knoflook en de olijfolie. Prak het met een vork of pureer het met een staafmixer tot een gladde, romige saus. Proef even – misschien nog een snufje zout erbij?
Afronden en Serveren
Meng de nog warme pasta door de avocadosaus. Voeg wat van het bewaarde kookvocht toe als het te dik wordt. Scheur de basilicum met je handen (ja, echt, geen mes – zo komt de smaak beter vrij!) en strooi erover samen met de limoenrasp. Een laatste draai peper erover en… tadaa! Je hebt net het makkelijkste gourmetgerecht ooit gemaakt. Serveer meteen, want dit is op z’n best als het vers is.
Tips voor de Perfecte Avocado Pasta met Limoen en Basilicum
Lees verder door hieronder op de knop (VOLGENDE 》) te klikken !
