Ontstekingen van binnenuit bestrijden
Gewrichtsstijfheid, artritis en andere ontstekingsaandoeningen kunnen het dagelijks leven moeilijker maken naarmate we ouder worden. De antioxidanten en fytonutriënten in tomaten blijken ontstekingen te helpen bestrijden en de symptomen bij sommige mensen te verlichten.
Nog belangrijker is hun rol bij het verminderen van stille ontstekingen : ontstekingen die geen zichtbare symptomen veroorzaken, maar die in stilte kunnen bijdragen aan hartziekten, diabetes en andere gezondheidsproblemen op de lange termijn.
Tomaten voor een gezonde huid en bescherming tegen de zon
En hier is nog een extra voordeel dat u misschien zal verbazen: tomaten kunnen uw huid beschermen tegen schade door de zon.
Hoewel je zonnebrandcrème nooit mag overslaan, suggereert onderzoek dat lycopeen extra bescherming biedt tegen schadelijke uv-straling. Bovendien stimuleert de vitamine C in tomaten de collageenproductie, waardoor de huid soepel, elastisch en jeugdig blijft.
Het is een schoonheidsboost en een gezondheidsvoordeel, allemaal in één hap.
Vers of gekookt? Het antwoord zal je misschien verbazen.
Verse tomaten zijn heerlijk in salades en sandwiches, maar door ze te koken, kun je de beschikbaarheid van lycopeen in je lichaam verhogen. Verhitting breekt de celwanden in de tomaat af, waardoor er meer van deze antioxidant vrijkomt.
Door gekookte tomaten te combineren met een gezonde vetsoort zoals extra vierge olijfolie – denk aan zelfgemaakte marinara saus of een bijgerecht met langzaam geroosterde tomaten – kan je lichaam nog meer lycopeen opnemen. Let wel op de toegevoegde hoeveelheid zout en suiker in kant-en-klare sauzen.
Lees verder door hieronder op de knop (VOLGENDE 》) te klikken !
