🍫🍰Triple Chocolate Cheesecake

1. Verwarm de oven voor op 350 graden F (175 graden C). Vet een springvorm van 9 inch in.

2. Meng de koekkruimels met de gesmolten boter en druk op de bodem van de voorbereide pan.

3. Meng in een grote kom de roomkaas met de suiker tot het glad is. Meng de vanille erdoor. Voeg de eieren één voor één toe en meng goed na elk ei. Meng de zure room en slagroom erdoor. Verdeel het mengsel over 3 aparte kommen.

4. Smelt halfzoete chocoladechips in een magnetronbestendige glazen of keramische kom in intervallen van 15 seconden, roer na elke smelt, 1 tot 3 minuten.

5. Roer de gesmolten chocolade door een van de drie roomkaaskommen. Giet over de korst.

6. Smelt de witte chocoladechips en melkchocoladechips apart op dezelfde manier. Roer elke smaak door een van de resterende roomkaasmengsels. Giet over de chocolade-roomkaaslagen.

7. Bak 1 uur in de voorverwarmde oven. Zet de oven uit en laat de cheesecake 5 tot 6 uur afkoelen in de oven met de deur dicht; dit voorkomt barsten. Laat afkoelen in de koelkast voordat u het serveert.