🍑🥮 Ultrazachte Abrikozen-Yoghurtcake – Smeuïg, Licht & Overheerlijk! 🍋
Bereid de abrikozen
Was de abrikozen, verwijder de pitten en snijd ze in plakjes.
Meng het beslag
Klop de eieren en suiker tot een lichte en luchtige crème.
Voeg de yoghurt en zonnebloemolie toe en meng goed.
Zeef de bloem en het bakpoeder boven het mengsel en voeg de geraspte citroenschil toe.
Spatel ⅔ van de abrikozenstukjes voorzichtig door het beslag.
Bakken
Giet het beslag in de cakevorm en verdeel de resterende abrikozen bovenop.
Bestrooi met amandelschaafsel en een beetje basterdsuiker voor een knapperige korst.
Bak de cake in de voorverwarmde oven (180°C) gedurende 30 minuten.
Controleer de gaarheid met een tandenstoker: komt deze er schoon uit? Dan is de cake klaar!
Laat afkoelen & genieten!
Haal de cake uit de oven en laat 10 minuten afkoelen in de vorm.
Stort de cake op een rooster en laat volledig afkoelen.
Bestrooi met poedersuiker voor een feestelijke finishing touch! 
Serveer- & Variatietips!
Met Griekse yoghurt & honing – Voor een extra romige twist! 
Met vanille-ijs – Maak er een luxe dessert van! 
Met noten – Voeg gehakte pistachenoten of walnoten toe voor extra crunch!
Liever een frisse touch? Vervang abrikozen door perziken of pruimen. 
Tips voor de perfecte abrikozen-yoghurtcake!
Lees verder door hieronder op de knop (VOLGENDE 》) te klikken !
