4. De kookmethode is belangrijker dan je denkt
Hoewel drie eieren per dag prima passen in een evenwichtig dieet, is het de manier waarop u ze bereidt die het verschil maakt.
Bakken in boter of zware olie kan het aantal calorieën verdubbelen en onnodig verzadigd vet toevoegen. Hardgekookt, zachtgekookt, gepocheerd of licht geroerd met een vleugje olijfolie bieden de gezondste balans.
Het is ook verstandig om na te denken over wat er bij je eieren hoort. Combineer ze met verse groenten, volkoren toast of fruit in plaats van spek, worst of rijke kaassaus. Het ei zelf is zelden het probleem – het is vaak wat we ernaast leggen.
Voor mensen met hartproblemen is matiging essentieel. Het eten van eieren als onderdeel van een dieet rijk aan groenten, peulvruchten, magere eiwitten en volkoren granen houdt het cholesterolgehalte en de bloeddruk onder controle, terwijl het toch een bevredigend en smaakvol gevoel geeft.
5. Ondersteuning voor de gezondheid van hersenen en ogen
Eieren bieden meer dan alleen fysieke kracht: ze voeden ook de hersenen.
De dooiers zijn een van de beste natuurlijke bronnen van choline , een voedingsstof die essentieel is voor de ontwikkeling van de hersenen, het geheugen en de stemming. Studies suggereren dat volwassenen die voldoende choline binnenkrijgen, betere cognitieve prestaties kunnen leveren en een lager risico lopen op leeftijdsgebonden geheugenverlies.
Lees verder door hieronder op de knop (VOLGENDE 》) te klikken !
